Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
2. Cebulę drobno siekamy.
3. Na rozgrzaną patelnię wkładamy pokrojony w paski boczek.
4. W kolejnym garnku z osoloną wodą gotujemy brokuł, który dzielimy na mniejsze różyczki przed gotowaniem.
5. Do boczku na patelnię dodajemy cebulkę i mieszamy.
6. W szklance, bądź miseczce mieszamy 2 jaja ze śmietanką i przyprawami.
7. Makaron i brokuł po ugotowaniu odlewamy.
8. W naczyniu żaroodpornym układamy na spód makaron, następnie polewamy śmietaną z jajami.
9. Małe pomidorki kroimy w ćwiartki i wraz z brokułami dodajemy do makaronu.
10. Mozzarellę kroimy w kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
11. Całość dokładnie mieszamy.
12. Na wierzch posypujemy startym serem Gran Padano.
13. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
14. Do rozgrzanego piekarnika wkładamy naszą zapiekankę na ok 10 minut.
15. Po 10 minutach możemy zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze ok 5-10 minut.
16. Zapiekanka jest gotowa.