Przygotowanie:
1. Boczek kroimy w kosteczkę i smażymy na patelni.
2. Cebulkę kroimy w kostkę i wrzucamy do przysmażonego boczku.
3. Z bułki wyciągamy środek.
4. Nagrzewamy piekarnik do ok 180 stopni.
5. Do miseczki wybijamy jajka i delikatnie solimy.
6. Do boczku i cebuli dodajemy jajka i delikatnie podsmażamy jajecznicę, nie dopuszczając aby się do końca ścieła.
7. Lekko płynną jajecznicę przekładamy do wydrążonej bułki.
8. Całość przykrywamy plasterkiem sera żółtego i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
9. Po ok. 10 minutach danie mamy gotowe.