Składniki:
-ok. 1,5 kg ziemniaków
-500 g kiełbasy (część kiełbasy można podmienić na boczek)
-4 duże cebule
-3-4 ząbki czosnku
-1 czerwona papryka
-ok. 300 g pieczarek
-1/2 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
-1 duży kubek (ok. 350-400 g) kwaśnej, gęstej śmietany
-2 całe jajka
-ok. 200 g żółtego sera
-1 łyżeczka ziół prowansalskich