Przygotowanie :
Warzywa obrać. Ziemniaki pokroić, cebulę seler i buraczek pokroić w drobną kostkę
Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce
Do garnuszka wrzucić ziemniaki i cebulę oraz pieprz ziarnisty i liść laurowy - gotować
Dołożyć pokrojoną fasolkę, buraczek i seler, a marchew i pietruszkę oraz pokrojony czosnek przesmażyć na oleju ( wpierw marchew, potem pietruszkę i czosnek), dodać do zupy- gotować
Na końcu gotowania dodać pokrojoną kalarepkę, doprawić do smaku solą, pieprzem mielonym i papryką- gotować do miękkości warzyw
Już na talerzu posypać natką pietruszki, a kto lubi i może, doda łyżkę śmietany.