Przygotowanie:
1. Mąkę mieszamy z cukrem. Dodajemy masło pokrojone w wiórki , ekstrakt z wanilii oraz żółtka szybko zagniatamy ciasto.
2. Zawijamy w folię i wstawiamy na około godzinkę do lodówki.
3. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, wykładamy dno i boki formy na tartę i wstawiamy do lodówki.
4. Składniki na krem ucieramy na gładką masę.
5. Jabłka obieramy w paski razem z miąższem bez usuwania skórki za pomocą najlepiej obieraczki. Wtedy jabłka się nie kruszą i łatwiej jest formować różyczki. Skrapiamy sokiem z cytryny.
6. Spód tarty wyjmujemy z lodówki oprószamy mąką i wylewamy krem.
7. Z paseczków formujemy różyczki z zewnątrz otulając je skórkami i układając na kremie.