Przygotowanie:
Obrane grzyby obgotowujemy około 20-30 min. w posolonej wodzie- osączamy
Na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz i przesmażamy pokrojoną cebulę, dodajemy grzyby i sól. W około 3/4 szklanki rosołu (może być woda) mieszamy około 5 łyżek śmietany z 1 łyżeczkę mąki, wlewamy do maślaków i dokładnie łączymy, mieszamy by nie powstały grudki - gotujemy chwilę. Gdy mąka w sosie straci surowiznę doprawiamy pieprzem, rozmarynem, ewentualnie jeszcze solą. Sosem z maślakami polewamy makaron, ugotowany według przepisu na opakowaniu.