Przygotowanie:
Pieczarki i cebule pokroić drobno, przesmażyć razem, aż do odparowania soku,wystudzić. Do przestudzonej masy dodać zmielone lub drobno pokrojone mięso, jajka, kasze mannę, sól i pieprz do smaku, dokładnie wyrobić, tak by całość przypominała masę jak na kotlety mielone. Kłaść łyżką, rozprowadzić cienko, smażyć w formie placuszków na gorącym tłuszczu z obu stron na rumiano ( u mnie bez panierki ).