Przygotowanie:
Kurki należy wcześniej umyć, oczyścić i pogotować 10 minut.
Na patelnie wrzuć drobno pokrojoną cebulę, czosnek, kurki i szałwię. Całość smaż 5 minut. Przypraw solą i pieprzem. Przełóż na talerzyk. Jajka wbij do miski dodaj sól i pieprz, porządnie roztrzep. Wlej na ciepłą patelnie, na wierzchu rozłóż równomiernie grzyby. Smaż do chwili aż boki się zetną a środek pozostanie płynny. Zdejmij z ognia, posyp startym serem i włóż do piekarnika pod grill rozgrzany do 200*C. Zapiekaj do momentu aż jajka się zetną a wierzch zarumieni. Podawaj na ciepło.