Przygotowanie:
Mąkę, roztrzepane jaja oraz pokruszone migdały z dodatkiem cynamonu i 1 łyżki cukru umieścić oddzielnie w miseczkach.
Marchewkę ugotować al dente w wodzie z dodatkiem 4 łyżek cukru, odcedzić.
Olej rozgrzać.
Ugotowaną marchewkę obtoczyć w mące, następnie zamoczyć w jajku, a na koniec w pokruszonych migdałach i smażyć do lekkiego zarumienienia.