Przygotowanie :
Jabłka obrać ze skórki i pokroić w cienkie plastry
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć je z cukrem, w trakcie dodawać po łyżce wody
Wsypać stopniowo mąkę pszenną i ucierać, potem ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać - utrzeć
Białka ubić na pianę i dodać ostrożnie do całości, wymieszać delikatnie
Pokrojone w plasterki jabłka dodać do masy i wymieszać łyżką, wlać do foremki