Potrzebujemy :
garnek żeliwny lub okrągłe, średniej wielkości naczynie żaroodporne – u mnie naczynie o średnicy 22 cm (mierzone u góry) i wysokości 7 cm (bez pokrywki).
Oraz składniki :
350 g mąki pszennej – typ 650
200 g mąki żytniej – typ 720
1 łyżeczka soli
1 i 1/2 łyżki oliwy
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 i 1/2 szklanki. ciepłej wody – nie gorącej!