Sposób przygotowania:
Do miski dodać ugotowaną quinoa, pokrojony banan i mleko kokosowe. Za pomocą blendera zmiksować składniki. Dodać mąkę z quinoa, żółtko, syrop z agawy, esencje waniliową, cynamon i proszek do pieczenia. Jeszcze raz zmiksować składniki. Białko z solą ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z ciastem.
Patelnie mocno rozgrzać, dodać olej kokosowy. Za pomącą łyżki formować niewielkie okrągłe placuszki. Smażyć z obu stron do zrumienienia ok. 2 min. Podawać z owocami.
Smacznego.