~Składniki na ciasto~
150 gr mąki orkiszowej drobnej lub pszennej
130 ml oleju kokosowego płynnego lub rzepakowego
150 ml mleka roślinnego
3 duże jajka
1 szklanka cukru kokosowego lub trzcinowego
1 łyżeczka esencji waniliowej
50 gr kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu jabłkowego
~Składniki na mus malinowo- kokosowy~
450 ml śmietanki kokosowej
sok z połowy limonki
125 gr cukru kokosowego
6 listków żelatyny lub ok. 5-6 łyżek żelatyny
750 gr mrożonych lub świeżych malin