~Składniki~
1,5 kg obranej i wypestkowanego dyni pokrojonej na kawałki
8 szalotek
1/4 łyżeczki soli
2-3 cm imbir obrany i starty
1-2 czerwone papryczki chilli
2 łodygi trawy cytrynowej
2 ząbki czosnku
5 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego
puszka mleka kokosowego
2-3 łyżki sosu rybnego
1 łyżka cukru kokosowego
sok z 2 limonek
2 łyżki oleju arachidowego
dodatkowo: listki kolendry, pokrojona papryczka chilli