Sposób przygotowania:
Filet z pstrąga myjemy a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Dzielimy na porcje.Filety skrapiamy sokiem z cytryny.Oliwę mieszamy z musztardą,solą i pieprzem. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy dzwonka ryby.Przykrywamy i umieszczamy w chłodnym miejscu na około 3 godziny.Paprykę,cukinię i cebulę kroimy w paseczki.W naczyniu do zapiekania układamy rybę,dodajemy paprykę,cebulę i zalewamy pozostałą marynatą.Na wierzchy dodajemy wiórki zimnego masła.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok 40 minut.w połowie pieczenia dorzucamy pomidorki koktajlowe.Po upieczeniu całość posypujemy obficie koperkiem.