Sposób wykonania:
Do garnka wlać wodę, wrzucić listek laurowy, ziele angielskie, suszoną włoszczyznę oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i zagotować.
Cukinię pokroić (nie obierać i nie wydrążać środka) posypać solą i odstawić na kilka minut, a kiedy puści sok osuszyć papierowym ręcznikiem i przełożyć do gotujących się ziemniaków.
W międzyczasie cebulę poszatkować i zeszklić na rozgrzanym maśle, po chwili dodać sprasowany czosnek i podsmażyć jeszcze około 30 sekund, a następnie przełożyć do zupy.
Kiedy warzywa będą miękkie, należy wyciągnąć listek oraz ziele, a zupę zmiksować na gładki krem.
Doprawić solą oraz pieprzem.
Ozdobić chrupiącymi chipsami i 'makaronem' ze skórki cukinii.