Składniki:
Na ciasto:
3 szklanki mąki
4 żółtka
200-250 g margaryny
szczypta soli
2-3 łyżki drobnego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki gęstej śmietany
Masa jabłkowa:
2 kg jabłek
1 kisiel cytrynowy
1 łyżeczka cynamonu
½ szklanki cukru (lub mniej jeśli jabłka są bardzo słodkie)
łyżka soku z cytryny
cukier wanilinowy
Pianka:
1 budyń waniliowy
2 łyżki cukru pudru
4 białka
szczypta soli