Spód:
Daktyle zalać wodą i odstawić- najlepiej na noc.
Płatki migdałowe zmiksować na pył, dodać odcedzone daktyle i zmiksować.
Na spód foremki uprzednio wyłożoną folią aluminiową/spożywczą wyłożyć porcję masy, docisnąć dłonią, wyrównać i wstawić do lodówki na czas przygotowywania kremu.
Krem:
Nerkowce zalać wodą i odstawić- najlepiej na noc, a następnie odcedzić, przełożyć do blendera i zmiksować z dodatkiem mleka oraz oleju kokosowego, liofilizowanych borówek, miodu oraz wyciśniętego soku i startej skórki z limonki.
Masę przełożyć na bakaliowy spód, wyrównać i wstawić do lodówki- minimum na 3 godziny.
Przed podaniem deserniczki ozdobić świeżymi borówkami.
Smacznego!