Przygotowanie :
Z umytych udek zdjąć skórę, posypać solą, pieprzem, papryką
Oprószyć mąką, obsmażyć na tłuszczu
Do garnka z niewielką ilością wody włożyć obsmażone udka wraz z tłuszczem, gotować do niewielkiej miękkości
Warzywa obrać, poszatkować, obsmażyć na tłuszczu, dołożyć do mięsa, na koniec gotowania wsypać groszek, ugotować wszystko do miękkości
Doprawić do smaku solą i pieprzem
Podawać z ryżem :)