Pieczony pstrąg w sosie serowym [PRZEPIS]

Do ryby:

2 całe pstrągi (już bez wnętrzności)

4 ząbki czosnku

1 cebula

pęczek koperku

kawałek masła
gruboziarnista sól

świeżo zmielony czarny pieprz

Na sos:

250 ml śmietanki 30%

150 g twarożku ziołowego

1 trójkącik topionego sera

2 łyżeczki zmielonego zielonego pieprzu

garść natki pietruszki

sól do smaku

Ryby nacieramy wewnątrz solą i pieprzem i upychamy w ich wnętrzu drobno zmielony koperek i pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Na koniec wkładamy kilka niewielkich kawałków masła. Układamy ryby w naczyniu żaroodpornym na pokrojonej w piórka cebuli. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. W tym czasie robimy sos serowy: Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w rondelku i mieszamy aż się zagrzeje i składniki połączą się w gładki sos.

Po 20 minutach wyjmujemy ryby z piekarnika, zalewamy sosem serowym i pieczemy jeszcze 15 minut.

Dobrze smakuje podawane z gotowanym brokułem.

Smacznego!