Składniki: na biszkopt
- 6 jaj
- 250g cukru
- 200g mąki pszennej
- 30g kakao
- 40g mleka
- 60gmasła
- 100g podprażonych wiórków kokosowych
- szczypta soli
- 1/2szklanki drobnego cukru do wypieków
- 2duże białka
- 150g puree z mango
- sok z jednego owocu marakui
- 30g mleka
- 50g cukru
- 200g śmietany kremówki
- 7g żelatyny w listkach
- 50g Ginu lub jeśli chcecie zrezygnować z alkoholu dodajcie taką samą ilość soku z cytryny.