Przepis:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Oba rodzaje mąki przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia.
Ucieramy masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodajemy szczyptę soli i dalej ucierając wbijamy jajka, jedno po drugim, ucierając dobrze po każdym dodaniu. Dodajemy przesianą mąkę oraz budyń i mieszamy delikatnie mikserem do połączenia się składników.
Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i wyrównujemy, na ciasto wykładamy owoce. Wszystkie składniki kruszonki zagniatamy w misce i posypujemy równomiernie ciasto kruszonką.
Pieczemy w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Ja swoje piekłam 35 minut.