Składniki:
4 kg żeberek
3/4 szklanki brązowego cukru – można użyć miodu
1 łyżeczka soli wędzonej najlepiej ale może też być zwykłą
1 łyżka papryki słodkiej
5 ząbków czosnku
1/2 łyżeczki mielonej czerwona papryka ostrej
2 szklanki sosu barbecue lub ketchupu