Przepis:
Wszystkie składniki ciasta włóż do miski , wymieszaj a następnie zagniataj około 5 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny. Ciasto możesz przygotować wcześniej po wyrośnięciu włóż do hermetycznego naczynia i włóż do lodówki. Można przechowywać do 4 dni.
Blat oprósz mąką i rozciągnij ciasto tak żeby było trochę większe niż dno patelni. Patelnię posmaruj odrobiną oleju i mocno rozgrzej. Połóż ciasto na patelnię, na wierzchu posmaruj pesto, ułóż cukinię i ser. Zmniejsz temp. i podpiekaj aż spód będzie lekko przypieczony. Teraz masz dwie możliwości albo przykryj pokrywką na 2-3 minuty albo włóż do piekarnika 210*C z rozgrzaną górną grzałką również na 2-3 minuty.