Przepis:
Mąki i cukier wysyp na stolnicę. Dodaj masło pokrojone w kostkę, pokrój i przemieszaj nożem wszystko. Dołóż żółtka i zagnieć ciasto. Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami pergaminu. Przełóż do natłuszczonej foremki. Dociśnij do brzegów i dna formy. Włóż do lodówki na 30 minut. Następnie połóż pergamin i wsyp groch, fasolę albo inne obciążenie. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180*C na 15 minut. Po upływie tego czasu zdejm obciążenie i włóż z powrotem na 20 minut. Lekko przestudź.
Nadzienie: Maliny połóż na podpieczony spód. Pozostałe składniki dokładnie wymieszaj i wylej na ciasto. Piecz 25 minut w 180*C.