wykonanie
Pomidory i paprykę przekrój na pół, cukinię w duże kawałki. Wszystko ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut w temp. 190 stopni C.
Ugotuj makaron. Cebulę, czosnek i pieczarki pokrój jak lubisz, a następnie wrzuć na rozgrzaną oliwę. Dodaj sos sojowy i wymieszaj.
Upieczone pomidory i paprykę pozbaw skórki i wrzuć do garnka. Dodaj pokrojoną cukinię. Całość pozostaw na ogniu przez kilka minut, mieszając czasami by uniknąć przypalenia. Dopraw do smaku.
Makaron podawaj w towarzystwie sosu, ziół i posypki.
Smacznego!