Składniki dla 2 – 3 osób
makaron lazania (około 6-8 płatów)
1 bakłażan
1 cukinia
2 duże świeże pomidory
oliwa z oliwek
2 sztuki sera mozzarella
sól i pieprz
parmezan
Beszamel
4 łyżki
4 łyżki masła
4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 litr mleka
gałka muszkatołowa
sól i pieprz do smaku
4 łyżki startego parmezanu lub mozzarella