Składniki:
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 100 g mąki krupczatki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1/4 szkl. cukru
- 2 płaskie łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szkl. oleju
- 2 łyżki śmietany
- woda w razie gdyby ciasto nie chciało się kleić
Dodatkowo:
- 1,5 kg jabłek
- 0,5 kg gruszek
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego
- cukier kryształ (gdy jabłka są bardzo kwaśne)
- cukier puder do posypania szarlotki