Cebulę drobno pokroić i zeszklić na rozgrzanym oleju.
Dodać posiekany czosnek oraz pokrojone w plastry pieczarki, podsmażyć do lekkiego zrumienienia, a na koniec doprawić solą, pieprzem oraz papryczką chili.
W miedzyczasie ugotować bób, a kuskus zalać wrzącym bulionem, przykryć i odstawić do napęcznienia.
Wszystkie skladniki ze sobą wymieszać.