Ogórki obrać za pomocą łyżki i usunąć gniazda nasienne. Pokroić na kawałki, włożyć do food procesora i zmiksować. Następnie dodać liście mięty, czosnek, pokrojoną dymkę, ser feta i sok z cytryny. Dokładnie zmiksować składniki. Do zmiksowanych składników wlać jogurt i kefir. Ponownie zmiksować. Przyprawić według smaku solą i pieprzem. Przelać do naczynia i wstawić do lodówki na 4 godziny lub całą noc.
Przed podaniem przelać chłodnik do miseczek, udekorować pokrojonym ogórkiem, pokruszonymi orzechami włoskimi i listkiem mięty. W bardzo upalne dni można dodać parę kostek lodu do każdej miseczki.
Smacznego.