Wymieszać ricotte, śmietankowy ser waniliowy, sok cytrynowy i miód. Ubić śmietankę na sztywno i połączyć z masą serową. Ciasteczka pokruszyć. Do pucharków wyłożyć połowę pokruszonych ciasteczek, na nie połowę kremu i na krem wyłożyć pozostałe ciasteczka. Oczyszczone brzoskwinie pokroić. Wyłożyć 2/3 brzoskwiń a następnie na nie wyłożyć pozostały krem. Schłodzić w lodówce około 2 godziny. Udekorować wierzch deseru pozostałymi brzoskwiniami i posypać pokrojonymi orzechami.
Smacznego.