~Składniki na ciasto kruche~
- 90 gr masła pokrojonego w kostkę
- 45 gr cukru pudru
- 1 jajko
- 45 gr zmielonych migdałów
- 150 gr mąki pszennej pełnoziarnistej
Wszystkie składniki umieścić w food procesorze. Zmiksować do połączenia składników. Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Uformować kulę, zawinąć w folie spożywczą. Wstawić do lodówki na ok. 1 godz.
~Składniki na migdałowy krem frangipane~
- 50 gr miękkiego masła
- 50 gr zmielonych migdałów
- 50 gr cukru trzcinowego
- 1 jajko
- parę kropel esencji migdałowej
- 2 gruszki pokrojone w niewielkie kawałeczki