Składniki (na 12 bułeczek):
Namaczanka:
- 1/2 szkl płatków owsianych
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek/oleju
- płaska łyżeczki soli
- 1 szkl. wrzącej wody
- 1 opakowanie drożdży suchych (około 7 g) lub 14 g drożdży świeżych
- 3 łyżki letniej wody
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 1 szkl mąki pszennej razowej
- 1 szkl mąki żytniej razowej
- 1/4 szkl. mąki pszennej
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułek
- płatki owsiane do posypania