Składniki:
Na ciasto:- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki ciepłej wody
- 500 g mąki pszennej typ 650
- 1 łyżeczka soli
- 250 g letniej wody
- 30 g oliwy z oliwek
- 450 g rozmrożonego szpinaku brykiet
- 3 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 100 g sera feta
- 1 jajko
- pieprz
- szczypta ostrej papryki
- kilka plastrów wędzonego pstrąga (można zastąpić wędzonym łososiem)
- 1 jajko do posmarowania bułek
- 1 łyżka mleka