Potrzebujemy:
ok. 300 g ryby (u nas pstrąg łososiowy)
1 por
2 małe szalotki
150 g jogurtu naturalnego
2 łyżki masła
garść świeżego koperku
sól, pieprz
1 łyżka soku z cytryny
Por i szalotki kroimy w talarki. Dusimy przez 10 minut na 1 łyżce masła aż zmiękną. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy pozostałym masłem. Wykładamy podduszonego pora, a na to rybę, solimy lekko, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny. Polewamy sosem przygotowanym z jogurtu, posiekanego koperku, soli i pieprzu. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni, bez przykrycia.