Składniki na 2 porcje:
- 250 g sera ricotta (lub serek śmietankowy, twarożek)
- ½ szklanki mleka
- 2 jajka
- ¾ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 cytryna
- 2 łyżki cukru pudru
- olej rzepakowy do smażenia
do podania: syrop klonowy, maliny, cytryna, cukier puder, masło