Rodzynki namoczyć w gorącym białym winie. Jabłka obrać, oczyścić i pokroić w niedbałe kawałki.
Ciasto filo odmrozić. Na blasze do pieczenia ułożyć papier do wypieków i pierwszy płat ciasta filo, przesmarować stopionym masłem dość obficie, nałożyć drugi suchy płat ciasta filo i ponownie przesmarować masłem, postępować w taki sposób do wykończenia ciasta. Na środku wyłożyć pokrojone surowe jabłka, posypać korzennymi przyprawami, cukrem i rozrzucić namoczone wcześniej rodzynki.
Brzegi ciasta nałożyć na jabłka tak by były nadal widoczne, ponownie przesmarować wierzch masłem i posypać płatkami migdałów. Nagrzać piekarnik do 180' i piec ciasto około 25 minut do zrumienienia. Gorące ciasto polać strużką miodu i odstawić do ostudzenia.
Smacznego!