Składniki:
- 4 kg żeberek
- 3/4 szklanki brązowego cukru – można użyć miodu
- 1 łyżeczka soli wędzonej najlepiej ale może też być zwykłą
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki mielonej czerwona papryka ostrej
- 2 szklanki sosu barbecue lub ketchupu