Kotlety rozbijamy tłuczkiem i doprawiamy przyprawami według uznania. Jeśli to możliwe, wkładamy do lodówki na kilka godzin/całą noc.
Przyprawione mięso obtaczamy w mące, następnie w delikatnie roztrzepanym jajku, a na samym końcu w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych. Ja kruszyłam je przy pomocy wałka do ciasta.
Nie zostawiajcie dużych kawałków, bo mogą odpadać - lepiej jeśli będą drobniejsze.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, przez około 15 minut.
Nadmiar tłuszczu możemy "zdjąć" odkładając gotowe schabowe na ręcznik kuchenny.
Smacznego! :)