Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy w garnuszku, musi być ono mocno gorące, ale nie wrzące,dodajemy łyżeczkę cukru waniliowego. Ubijamy mleko za pomocą spieniacza zauważymy, że natychmiast zwiększy dwukrotnie objętość i pojawi się bardzo gęsta i dość sztywna piana.
Z kawy przygotujemy mocne espresso. Przelewamy mleko do wysokiej szklanki. Kawę możemy wlać na 2 sposoby. Pierwszy delikatnie po ściance szklanki. Drugi za pomocą dowolnego naczynia z dzióbkiem na sam środek wolnym strumieniem. Im mocniejsza kawa tym bardziej wyraźne warstwy.
Dekorujemy wg uznania.
Smacznego! :)