Składniki:
- 300 g ryżu do risotto (arborio)
- 1 kieliszek wina białego półsłodkiego
- 2 piersi kurczaka
- 1 papryka czerwona
- ½ szklanki mrożonego zielonego groszku
- 1 cebula
- 1 łyżka startego sera
- 2 szklanki bulionu (najlepiej domowego, dla wygodnych może być ten z kostki)
- Szczypta szafranu (jeśli go nie mamy, żółty kolor risotto pomoże uzyskać nam szczypta kurkumy)
- Oliwa z oliwek do smażenia