jelita wieprzowe - popytajcie ja dostałam je u nas na mięsnym zużyłam jakieś 10 m
1kg łopatki
0,5 kg świeżego podgardla ( ja dodałam 1kg zamiast boczku - brak w sklepie ;)
0,5 kg świeżego boczku
0,5 kg karczku
40 g soli* zmniejszyłam proporcje o 10 g w oryginale jest 50 g
250 ml lodowatej wody trzymanej kilka godzin w lodówce
opakowanie majeranku
pół dużej główki czosnku
3 łyżki czarnego mielonego pieprzu * UWAGA jest dosyć pikantna więc jeżeli ktoś nie lubi niech doda tylko 1,5 łyżki
1/2 łyżeczki rozmarynu * ja dodałam 3/4 łyżki więc ma mocny aromat ;)