Przepisy
0 komentarzy

Miniburgery - idealne na przyjęcie KARNAWAŁOWE! [PRZEPIS]

Je się je o wiele wygodniej niż klasyczne wielkie burgery. Te miniburgery doskonale chwyta się w dłoń i po kilku gryzach znikają w żołądku.

Bułki nieco mniejsze od klasycznych kajzerek

Mięso w misce mieszamy z solą i pieprzem i wyrabiamy przez parę chwil, aż się ładnie sklei. Formujemy burgery nieco większe od bułki (po 50 g każdy).

Średnica burgerów powinna być ok. 2 cm większa od bułek. Podczas smażenia się skurczą i wtedy będą idealnie wielkości bułki. W środku, przed smażeniem, robimy wgłębienie. W trakcie smażenia kotlety się wybrzuszają więc wgłębienie zniknie i burgery będą idealnie płaskie.

Smażymy na dobrze rozgrzanej suchej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony. I odkładamy na talerz na 3-4 minuty żeby mięso odpoczęło.

W tym samym czasie lekko grillujemy w piekarniku bułki przekrojone na pół.

Dół bułki smarujemy majonezem, kładziemy poszarpaną sałatę, na nią burgera, ser i przykrywamy górną połową bułki posmarowaną keczupem.

Smacznego!

Źródło: http://www.chleby.info