Składniki:
700g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
2-3 ziemniaki, pokrojone na kawałki
1/4 szklanki świeżej koriandy do posypania gotowego dania
2 łyżki curry w proszku
2 liść laurowy
2 laska cynamonu
1 łyżeczka płatków chili
2 szalotki
4-5 ząbków czosnku- przepuścić przez praskę
1 nieduży korzeń imbiru
pół szklanki bulionu z kurczaka
ok 2 łyżek pomidorowego puree
1 puszka mleczka kokosowego
2-3 łyżki sosu rybnego
2-3 łyżki oleju roślinnego
2-3 pomidory, pokrojone na kawałki