Składniki:
200 g dyni (użyłam piżmowej, waga po obraniu)
200 g cukinii (obranej i wydrążonej, waga po obraniu)
350 g filetu z kurczaka
1 średnia czerwona cebula
1 mała biała cebula
1 średnia marchewka
1 ząbek czosnku
1 szklanka kaszy pęczak
2 1/2 - 3 szklanek bulionu warzywnego
2 cm imbiru
1 łyżka masła
3- 4 łyżki oleju
sól, pieprz