Sposób przygotowania:
Na większej patelni rozgrzej 2 łyżki masła.
Kurczaka natrzyj dokładnie solą, pieprzem.
Usmaż filety na maśle (dość wysoki ogień) około 3 minuty z każdej strony. Mają się tylko przypiec z każdej strony. Wyjmij mięso z patelni i na chwilę odłóż na talerz.
Na tą samą patelnię dodaj resztę masła. Dodaj czosnek i smaż około 1 minuty. Wlej bulion z kurczaka, śmietanę kremówkę, dodaj parmezan, wino i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz gaz.
Dodaj szpinak i przysmażone filety. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż sos się zredukuje i wszystkie smaki się połączą.
Podawaj z ryżem, gotowanymi ziemniakami czy makaronem lub kaszą.