Przepis:
Buraka (jak 1 duży przekroić na ćwiartki, mniejsze na pół) owinąć w folię aluminiową, wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni (termoobieg) i piec przez około 45 minut.
W międzyczasie ziemniaki ugotować (nie rozgotować!) w osolonej wodzie i całkowicie ostudzić.
Buraki i ziemniaki razem zmielić, przełożyć do dużej miski/garnka, wyrównać masę i podzielić na 4 równe części, z czego 1 wyjąć, a w jego miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną.
Masę szybko wymieszać, formować niewielkie kule, a w środku zrobić dziurkę.
Gotować w osolonym wrzątku 1 minutę od wypłynięcia na wierzch.Smacznego! :)