Składniki na ciasto:
- 2 płaty ciasta francuskiego (po 320 g każdy)
Składniki na masę budyniową:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka śmietany kremówki 36%
- nasionka z 1 laski wanilii lub 25 g cukru wanilinowego
- 150 g cukru
- 6 żółtek
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
Składniki na masę śmietankową:
- 500 ml śmietany kremówki 36% (schłodzonej)
- 2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczone w małej ilości gorącej wody)
- 4-5 łyżek cukru pudru