Przepis:
Bataty oczyścić pokroić w niedużą kostkę. Kurki zamoczyć w wodzie na kilka minut, następnie dokładnie wypłukać i oczyścić. Przełożyć na sito. Na rozgrzaną patelnie wlać olej. Dodać posiekaną szalotkę, zeszklić ok. 1-2 min. Dodać bataty, smażyć pod przykryciem ok. 4-5 min. mieszając czas od czasu. Dodać sól i smażyć jeszcze ok. 10-12 min. Następnie dodać kurki ( powinny być jednakowej wielkości ). Wymieszać i poddusić, przyprawić solą i pieprzem. W momencie kiedy bataty będą miękkie, dodać pokrojony koperek. Wyłożyć na talerz, posypać pokruszonym serem kozim i miętą.
Smacznego.