Przygotowanie :
Rozmrożoną rybę pokroić na kawałki, posolić i posypać pieprzem
Obrane warzywa pokroić w kostkę i rozłożyć je w szerokim rondlu. polać oliwą i wodą, lekko posolić, dodać 2-3 listki laurowe i kilka ziaren czarnego pieprzu, przykryć pokrywą i gotować do momentu, aż warzywa będą pół miękkie
Teraz warzywa "odgarnąć" na tyle by można było położyć na nie rybę i przykryć" odgarniętą" częścią warzyw, dogotować całość przez około 5-10 min.
Przez ten czas ryba w warzywach nabierze aromatu i zupełnej miękkości.